Blue Twilight

shion houjouin's diary.

「横浜家系ラーメン 銀家 札幌宮の森本店」とんこつ塩

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横浜家系ラーメンと言えば、言うまでもなく豚骨醤油ですが、今回は初めて豚骨塩を食べました。ちなみに味は普通、油はやや少なめ、麺は固めで注文。

まずは卵とメンマが最初から盛り付けられている事に驚き。しかもスープは博多ラーメンのような白い豚骨のスープで味は豚骨醤油のようなクセがなく、優しい味でした。